Svéd húsgombóc céklával
A darált hús feldolgozásának egyszerű és nagyszerű módja a svéd húsgombóc, aminek számtalan változata közül itt most egy céklásat mutatunk be. Krumplipürével vagy krumplisalátával kiegészítve kész is a finom ebéd.
Hozzávalók
- 3 db közepes cékla
- 1 ek olívaolaj
- 1 tk köménymag
- 1 salotta hagyma
- 25 dkg sertés darálthús
- 2 dkg zsemlemorzsa
- 1.5 dl tejföl
- Fél citrom reszelt héja
- 1 ek aprított kapor
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A céklákat megpucoljuk, nagy darabokra vágjuk. Egy tepsibe áttesszük őket, köménymaggal megszórjuk, olajjal lelocsoljuk. 20 percre a bemelegedett sütőbe tesszük. Közben a hagymát felaprítjuk, elkeverjük a zsemlemorzsával, reszelt citromhéjjal, kaporral, 1 ek tejföllel és a darált hússal. Sózzuk, borsozzuk, összegyúrjuk, 6 gombócot formálunk belőle. A céklát kivesszük a sütőből, átkeverjük, majd a cékla darabok közé helyezzük a gombócokat. 25-30 percig szép barnára sütjük. Tálalás előtt a tejfölt belekeverjük, kaporral megszórjuk.
(tutitippek.hu)