Pisztáciás-csokis sütemény

2012. december 12., szerda 13:13

Ennek a fantasztikus süteménynek még azok sem tudnak ellenállni, akik nem szeretik az édességet. Lássuk a receptet!

hozzávalók 6 főre

  • 10 dkg darált sótlan pisztácia
  • 10 dkg darált sótlan mandula
  • 8 db darált zöld kardamom mag
  • 25 dkg vaj
  • 50 dkg étcsoki
  • 30 dkg nádcukor
  • 10 dkg liszt
  • 8 tojás

Ganache szószhoz:

hirdetés
  • 12,5 dkg étcsoki
  • 1 dl tejszín
  • 1 kk méz

Szóráshoz:

  • keserű kakaó

elkészítés

  1. Bemelegítjük a sütőt, előkészítjük a tepsibe a sütőpapírt (amit víz alatt jól megnedvesítünk, összegyúrunk, ne féljetek, nem szakad el, jobban belesimul a tepsibe).
  2. Gőz felett felolvasztjuk a vajat a csokival, félre tesszük kicsit kihűlni.
  3. Felverjük egyben a tojásokat.
  4. A tojásokhoz adjuk a cukrot, a pisztáciát, a mandulát, kardamomot, a lisztet és a végén a csokis masszát.
  5. Megsütjük, a tepsiben hagyjuk kihűlni. A teteje megsül, belül folyósnak kell maradnia.
  6. A ganache szószhoz csak összemelegítjük a csokit a tejszínnel és a mézzel.
  7. A hideg süteményt kockákra vágjuk, keserű kakaóval megszórjuk a tetejét, és a ganache szósszal leöntve tálaljuk.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód:
hőlégkeveréses

Forrás: nosalty.hu

Kapcsolódó cikkek

Létezik egészséges édesség? Íme...

Egy igazi ínyencség az ünnepekre.

30-1354442082.jpgRózsaszín folyadék, amiben fehér szemcsék (nyilván liszttel elegy tejföl), vagy szőrős dolgok úszkálnak - sok helyen sajnos még mindig ez a gyümölcsleves. De most itt van egy szuper, nyári változat!