Pisztáciás-csokis sütemény

2012. december 12., szerda 13:13

Ennek a fantasztikus süteménynek még azok sem tudnak ellenállni, akik nem szeretik az édességet. Lássuk a receptet!

hozzávalók 6 főre

  • 10 dkg darált sótlan pisztácia
  • 10 dkg darált sótlan mandula
  • 8 db darált zöld kardamom mag
  • 25 dkg vaj
  • 50 dkg étcsoki
  • 30 dkg nádcukor
  • 10 dkg liszt
  • 8 tojás

Ganache szószhoz:

hirdetés
  • 12,5 dkg étcsoki
  • 1 dl tejszín
  • 1 kk méz

Szóráshoz:

  • keserű kakaó

elkészítés

  1. Bemelegítjük a sütőt, előkészítjük a tepsibe a sütőpapírt (amit víz alatt jól megnedvesítünk, összegyúrunk, ne féljetek, nem szakad el, jobban belesimul a tepsibe).
  2. Gőz felett felolvasztjuk a vajat a csokival, félre tesszük kicsit kihűlni.
  3. Felverjük egyben a tojásokat.
  4. A tojásokhoz adjuk a cukrot, a pisztáciát, a mandulát, kardamomot, a lisztet és a végén a csokis masszát.
  5. Megsütjük, a tepsiben hagyjuk kihűlni. A teteje megsül, belül folyósnak kell maradnia.
  6. A ganache szószhoz csak összemelegítjük a csokit a tejszínnel és a mézzel.
  7. A hideg süteményt kockákra vágjuk, keserű kakaóval megszórjuk a tetejét, és a ganache szósszal leöntve tálaljuk.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód:
hőlégkeveréses

Forrás: nosalty.hu

Kapcsolódó cikkek

plum-chicken-1369248679.jpgA csirkemell ízét ezúttal egy aszalt szilvás töltelékkel dobjuk fel. A sült szilva és a hús íze meglepő harmóniát alkot ebben az ízletes és könnyű ételben, ami mellé a család kedvenc köreteit szervírozhatjuk.

tiramisufragole-1362590561.jpg

Tiramisu újragondolva. A sajtos-piskótás finomságot feldobhatjuk egy kis gyümölcsös ízesítéssel.

Budapest, 2016. április 10. - Ez nem túl egyszerű, de nem is megoldhatatlanul nehéz feladat - közölte a Magyar Turizmus Zrt.