Zöldséges túrós tészta
Túrós tészta? Persze, mindenki ismeri, bárki el tudja készíteni, lehet enni édesen vagy sósan, szalonnadarabkákkal... De miért ne próbáljnánk ki egy új formáját? Íme, a zöldséges túrós tészta!
Hozzávalók
- 2 bébi póréhagyma vagy 1 normál
- 2 szál zellerszár
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 nagy sárgarépa
- 10 szál spárga
- 2.5 dl zöldségleves
- 5 ek sovány túró
- 2 tk reszelt citromhéj
- 1 nagy maréknyi mentalevél
- 20 dkg egészséges tészta
Elkészítés
A zöldségeket megmossuk. A répát, zellerszárat, fokhagymát apró kockákra felaprítjuk - a spárgát, póréhagymát felszeleteljük.
Kevés olajban a zöldségeket 3 percig átsütjük, majd felöntjük a zöldséglevessel, és kb 5 percig rotyogtatjuk. Amikor a zöldségek puhák, és a leves többsége felszívódott, lehúzzuk a tűzhelyről.
Közben a tésztát a csomagoláson található utasítás alapján megfőzzük, lecsepegtetjük.
A tésztát elkeverjük a párolt zöldségekkel, túróval, reszelt citrom héjjal. A mentalevelek felaprítjuk, a tésztába keverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, esetleg sajtot reszelünk rá.
Melegen vagy langyosan tálaljuk.
(tutitippek.hu)
A császármorzsának rengeteg változata létezik, az eredeti receptet azonban Ausztriában kell keresnünk. Magyaroknak lehet, hogy furcsán hangzik, hogy sem darát, sem burgonyát nem tartalmaz - ellenben annál ízletesebb!
Pizzasütés otthon? Hát persze, csak kell egy jó tészta-recept, mert az bizony a legkényesebb része a pizzának. Az alábbiakban álljon itt egy jó tipp.