Öt erős, de hasznos fűszer
Vajon lehet úgy főzni, hogy az felrázzon? Adj fantasztikus ízeket ételeidnek és étkezz egészségesen! Körülnéztünk a séfek fűszerkeverékei között. Már csak annyi a dolgod, hogy kiválasztod kedvenced és egészségesen készíted el!
Garam Masala
Ez a pikáns és illatos indiai ételízesítő, melynek szó szerinti jelentése csípős keverék, erős és egy csipetnyit édes ízzel bolondítja meg fogásaidat. Fahéj, babérlevél, római kömény, koriander, zöld vagy fekete kardamom, szemes feketebors, szegfűszeg, őrölt szerecsendió-virág különböző keverési variációiból készül. Kiválóan illik az indiai fogásokhoz, azonban kipróbálhatod halhoz, disznóhoz, csirkéhez, bárányhoz, zöldségekhez, levesekhez és burgonyához is egyaránt.
Így lesz egészséges: Komplex ízzel járul hozzá ételünkhöz, ezért visszavehetünk a sóhasználatból.
Füstölt pirospaprika
Ennek a fűszernek jellegzetesen csípős, füstös és gazdag ízvilága van. Különböző étkezési és/vagy chili paprikákból készítik el pörköléssel majd őrléssel. Ez a fűszernövény komplex, füstölt, erőteljes ízt kölcsönöz kiadós leveseinkhez, pörköltekhez, rizs ételekhez, paradicsomszószokhoz és szószokhoz. Emellett kiváló alapanyaga lehet pácoknak, valamint fűszerkeverékeknek.
Így lesz egészséges: Ha csípősen eszed, nagyon jól teszed! A paprika ízét a capsaitin tartalma adja meg, mely ugyanakkor egy antioxidáns, amely megvédi sejtjeinket a károsodástól.
Allspice fűszerkeverék
Ez egy karakteres, édes és illatos fűszernövényekből álló keverék Közép-Amerikából. Íze akár a szegfűszeg, a fahéj és szerecsendió elegye. Nélkülözhetetlen összetevője a karibi rántásnak, de feldobhatjuk vele a curry-t valamint a chilinket is. Ízletessé válik tőle desszertünk is, tehetjük süteménybe és pudingba is egyaránt.
Amiért egészséges: Jelenleg is kutatják azt, hogy egyes összetevői hogyan segíthetnek a rák leküzdésében.
Zellermag
Kissé keserű fűszer, a zeller koncentráltabb formában. Locsoljunk belőle sütés előtt a steak-re, valamint hozzáadhatjuk levesekhez, pörköltekhez, fasírthoz, hamburgerhez, különböző pácokhoz.
Amiért egészséges: Kálciumban és vasban gazdag, kitűnően ízesíti az alacsony nátriumtartalmú fogásokat, így nem kell annyira sózni.
Koriander
Gyógynövénymagok keveréke teszi ki, enyhe, pirított, kissé citromos ízű. Használj őrölt koriandert levesekhez, pörköltekhez, húsokhoz, süteményekhez és egyéb sült finomságokhoz! A zúzott koriandermagok megízesíthetik hamburgerünket, pácainkat és önteteinket egyaránt. Hagyj meg néhány magot egészben a fűszerdarálóban, hogy bármikor felhasználhasd őket!
Amiért egészséges: Kutatók vizsgálják, segíthet-e csökkenteni a koleszterinszintet.
Forrás: napidoktor.hu/Leisztner Döníz
Pécs, 2016. szeptember 16. - A Villány-Siklósi Borút borászatai hatodik éve állnak a kultúra mellé, hogy boraikat kóstoltatva segítsék az Európai Bordalfesztiválok szervezését. Szeptember 24-én, a Kodály Központ aulájában 17.00 és 19.00 óra között a borvidék változatosságát szeretnék megmutatni boraikban.
Villány, 2015. november 4. - "Aki Márton napján bort nem iszik, egész évben szomjazik" - tartja a mondás. A Márton-napi Újborünnepnek sok éves tradíciója van a Villányi borvidéken, a hozzá kötődő programokkal pedig mára országos hírű eseménnyé vált a borkedvelők körében.
Budapest, 2016. július 17. - Lángosozó a Balaton-parton vagy éppen egy budapesti strandon, esetleg egy nyüzsgő piacon az ország bármely pontján? A Vénusz Lángos Voks oldal segítségével mindenki megtalálhatja, hol érdemes ezt a magyar street food klasszikust megkóstolni. Már ötödik alkalommal hirdette meg a Vénusz - a finom lángosok elengedhetetlen hozzávalója - az országos lángosversenyt.
Budapest, 2016. december 25. - Sajtótájékoztató keretében indították el hivatalosan „Az év praxisa a Kárpát-medencében” pályázatot kedden az ÁNTSZ Országos Tisztifőorvosi Hivatalban.
Budapest, 2016. december 23. - Ahogy fogynak az ablakok az adventi naptáron, minket elkap az izgalom, hogy mikor leszünk túl a karácsonyon… Minden évben ugyanaz a menet: a szép díszek alatt végtelen viták, megállás nélkül szólnak az őrjítő karácsonyi zenék és még a macska is feldöntötte a karácsonyfát.
Pécs, 2016. december 21. - Dicsőségfalat avattak kedd este a pécsi zenei élet kiemelkedő - állami közép-, vagy annál magasabb díjban részesült - tehetségeinek tiszteletére a Kodály Központ aulájában.
A pécsi vasútállomásra érkezett az Élet Menete Alapítvány Holokauszt Vándorkiállítása, mely 2007 óta járja az országot. Az utazó múzeum egy héten át lesz látogatható.
Horvátország 2013. július 1-jén csatlakozott az Európai Unióhoz. A horvátok mindig is Európához tartoztak, a balkáni identitást a mai napig tagadják. Az 1991 óta független ország ezzel új mérföldkőhöz érkezett: egyszerre kell megőriznie nehezen megszerzett nemzeti szuverenitását és képviselnie érdekeit az Európai Unióban.
Korunkban kiemelkedő egészségveszélyeztető hatással bír a fiatalok egzisztenciateremtése, illetve a nők kettős leterheltsége: a stressz ugyanis ma a huszonéveseket és a nőket sújtja leginkább, legalábbis a Nagy stresszkutatás című internetes felmérés adatai szerint. A stresszel szembeni legerősebb védőfaktort a szeretetteljes kapcsolatok, a helyes életmód és az otthoni munkamegosztás jelentik, a gyógyításban pedig az ember egészét figyelembe vevő szemlélet vezethet eredményre – állítja a pszichológus.
Az eredetileg György István fideszes országgyűlési képviselő által beterjesztett javaslat a múlt héten egészült ki a Rogán Antal vezette gazdasági bizottság egy módosítójával, amely megteremti az úgynevezett Stabilitás Megtakarítási Számla (SMSZ) létrehozásának jogszabályi feltételeit. Ilyen számlát magánszemély nyithat majd a bankban, minimum ötmillió forint befizetésével. Az állampapírokat árusító ponton aligha mondják el, de attól még ez a befektetés adókerülésre is használható...
