Lenézett lencse, elfelejtett bab, mellőzött borsó

2016. január 4., hétfő 06:00

huvelyesek400-1451849492.jpg

Budapest, 2016. január 4. - 2016 a hüvelyesek nemzetközi éve - döntött az ENSZ 68. közgyűlése. Lenézett lencsék, elfelejtett babok és mellőzött borsók érdekében lépett a nemzetközi szervezet, hogy felhívja a figyelmet a hüvelyesek táplálkozási előnyeire, fenntartható termesztésére.

A nitrogénmegkötő hüvelyesek egyrészt növelik a talaj termékenységét, másrészt jelentős mértékben hozzájárulhatnak az éhezés és az alultápláltság csökkentéséhez, növelik az élelmiszer-biztonságot, és kevésbé terhelik meg a környezetet és az emberi egészséget, mint az állati eredetű élelem.

hirdetés

 

A Föld mezőgazdasági területének háromnegyede ma már a növekvő állatállományt szolgálja, és a gabonatermés egyharmadával a haszonállatokat etetjük. A haszonállatok száma kétszer annyival nőtt az elmúlt 40 évben, mint a népesség. A tovább szaporodó népesség táplálására azonban nem lesz elég a termőföld, ha azok egyre nagyobb hányada a haszonállatokat szolgálja. Itt az ideje a hüvelyesek dicséretének.

 

A rostban, cinkben, B-vitaminokban, vasban, fehérjékben bővelkedő hüvelyesek jelentős szerepet játszanak a táplálkozás javításában, kétszer-háromszor annyi fehérjét tartalmaznak, mint a búza és a rizs, és ötször olcsóbb fehérjeforrások, mint a tej.

 

Kormányok, nemzetközi és nemzeti szakmai és civil szervezetek együttműködésére számít a hüvelyesek évében az ENSZ a hosszú távon fenntartható élelemellátás és a környezet érdekében.

 

Forrás: Föld Napja Alapítvány / MTI OS, bővebben: fna.hu/hir/huvelyesev

Kapcsolódó cikkek

koktelok400-1434488055.jpgBudapest, 2015. június 17. - A magyarok kétharmada szívesen koktélozik, kedvenceink a gyümölcsös, édes koktélok, ugyanakkor a fővárosiak szívesen isszák a ciderkoktélokat is - derült ki egy országos felmérésből.

nevtelencimlap-1440437071.png

Pécs, 2015. 08. 24. Ha szeretnél belecsöppenni egy amerikai országúti hamburgerező életérzésébe, akkor mindenképpen el kell látogatnod a pécsi, Fald Fel Amerika Retro étterembe. Csodás ízek, megdöbbentő adagok és udvarias kiszolgálás jellemzi leginkább a hely szellemét.

 

Pécs, 2016. december 12. - A Nevelők Háza Egyesület minden érdeklődőt szeretettel vár Gáll Tímea Kölcsönkért kovász című erdélyi szakácskönyvének bemutatójára, melyre december 16-án, pénteken 17 órától kerül sor a Civil Közösségek Háza (Szent István tér 17.) Méhes Károly termében.